Omelete Tailandesa Ingredientes 6 ovos 2 colheres de sopa de água 1 raminho de cebolinho picado Óleo para fritar Para o Recheio:  2 bifes de peru 150 gramas de rebentos de soja de lata escorridos 1 cenoura 1 curgete 2 colheres de café de sal 1 colher de sopa de óleo...

Ovos em Cocotte Ingredientes Ovos q.b 100 gramas de queijo ralado 80 gramas de presunto 1 embalagem de espinafres frescos 1 cebola 2 dentes de alhos 2 dl de molho bechamel 1 colher de chá de nos-moscada 2 colheres de cebolinho picado 2 colheres de sopa de azeite...

Croquetes de Cenoura Ingredientes 4 batatas grandes 500 gr de cenouras Sal e pimenta q.b. 1 colher (sopa) de margarina 60 gr de farinha 60 gr de pão ralado 1 ovo + 1 gema Salsa picada q.b. Noz-moscada q.b. Farinha para passar Pão ralado para passar Óleo para fritas...

Pão da Avó Recheado Ingredientes 1 cebola 1 alho-francês 1 colher de sopa de azeite 4 dentes de alho 300 ml de leite magro 80 gramas de queijo mozzarella 40 gramas de queijo da ilha ralado 40 gramas de queijo gorgonzola 1 colher de chá de sal Pão da avó inteiro...

Palitos de Anchovas Ingredientes 160 gramas de massa folhada 120 gramas de filetes de anchovas 1/2 de cebola 1 ovo Misturas de pimentas Orégãos q.b Como confeccionar os Palitos de Anchovas Pré-aqueça o forno a 180ºC. Estique a massa folhada com a ajuda de um rolo a...

Chamuças rápidas de açorda de camarão Ingredientes 1 embalagem de açorda de gambas 400 gr de massa folhada 1 gema Coentros Como confeccionar as chamuças rápidas de açorda de gambas Prepare a açorda de gambas conforme as instruções da embalagem. Junte-lhe depois a gema...

Croquetes de Carne Ingredientes 1 cebola grande 2 dentes de alho 5 dl de leite 50 gr de margarina 100 gr de farinha 1 kg de sobras de carne cozinhada (estufada ou assada) Salsa picada q.b. Sal e pimente q.b. Noz-moscada q.b. Farinha para passar 4 ovos batidos Pão...

Rissóis de Carne Ingredientes Para a Massa:  2,5 dl de água 50 gr de margarina 1 pitada de sal 250 gr de farinha Farinha para polvilhar Ovo batido q.b. Pão ralado para passar Óleo para fritar Para o Recheio:  1 colher (sopa) de margarina 1 cebola 2 dentes de alho 250...

Paté de atum Ingredientes 175 gr de atum de conserva 40 gr de chouriço picado 0,25 dl de azeite 10 gr de alho picado 75 gr de cebola picada 1 dl de vinho branco 170 gr de requeijão Orégãos, sal marinho e pimenta de moinho q.b. Como confeccionar o paté de atum Prepare...

Bolinhos de atum Ingredientes 200  gr de atum em lata 2 colheres (sopa) de queijo parmesão 2 ovos 100 gr de pão ralado 1 ramo de salsa Sal e óleo q.b. Como confeccionar os bolinhos de atum Escorra o atum, coloque-o numa tigela e adicione-lhe o queijo parmesão, as...

Paté de Fígado Ingredientes Sal q.b 0,5 kg de figado de porco 150 gramas de gordura de toucinho 50 gramas de manteiga 250 gramas de carne de porco picada 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 cravinho 1 colher de pimenta em grão 2,5 dl de natas 1 cálice de brandy 1...

Muffins de arroz com creme de frango Ingredientes Margarina para Untar Farinha para polvilhar 80 gr de bacon em fatias finas 500 gr de arroz cozido 3 ovos 4 colheres de sopa de azeite 2 dl de leite 50 gr de queijo em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 1 raminho de...

Bolinhos de bacalhau Ingredientes 700 gr de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 ovos + 2 gemas Salsa q.b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Como confeccionar os bolinhos de bacalhau Lave as batatas, leve-as a cozer...

Soufflé de Batata com Queijo Ingredientes 700 gramas de batata 150 gramas de queijo ralado 6 ovos 1 dl de leite 1 colher de sopa de manteiga Noz-moscada q.b Sal q.b Pimenta q.b Manteiga para untar Como confeccionar o Soufflé de Batata e Queijo Lave as batatas,...

Pataniscas de Bacalhau Ingredientes 2 postas de bacalhau 1 cebola 2 dentes de alho 75 gramas de farinha Sal q.b Pimenta q.b 5 ovos Salsa q.b Óleo para fritar Coentros q.b   Como confeccionar as Pataniscas de Bacalhau Demolhe atempadamente as postas de bacalhau....

Pasta de Cavala Ingredientes 2 latas de cavala 1 colher de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de tomate ketchup   Como confeccionar a Pasta de Cavala Abra as latas de cavala, escorra-lhes a gordura e passe o conteúdo pelo...

Pataniscas de Espargos com Presunto Ingredientes 150 gramas de farinha 1 colher de sopa de azeite Sal q.b Pimenta q.b 3 ovos 1 dl de cerveja 1 frasquinho de espargos e pedaços 100 gramas de presunto Óleo para fritar   Como confeccionar as Pataniscas de Espargos...

Bolinhos de Salmão Ingredientes 500 gramas de salmão limpo Sal 5 Pimentas Aneto em folha 1 Cebola 1 Ramo de manjericão 600 gramas de batatas cozidas com a pele 2 ovos 100 gramas de pão ralado alho e salsa Óleo alimentar espiga para fritar 1 ramo de ervas aromáticas...

Croquetes de Presunto Ingredientes 1100 ml de leite 1 pedaço de courato de presunto 1 folha de louro 1 cebola média picada 200g de presunto cortado em cubinhos 125g de manteiga 200g de farinha de trigo sem fermento Noz-moscada Sal Pimenta...

Bolinhos de Batata Recheados Ingredientes Batata 200g de farinha 150g de margarina Fermento Sal Carne Chouriço 1 ovo Como confeccionar os Bolinhos de Batata Recheados Cozem-se 200 gramas de batata, passam-se pela máquina, junta-se 200 gramas...