Guacamole
Ingredientes
- 3 abacates maduros
- 3 tomates
- 1 cebola roxa
- 1 dente de alho
- Sumo de lima q.b
- Coentros q.b
- Azeite q.b
- Pimenta q.b
- Sal q.b
Como confeccionar o Guacamole
Lave os tomates, retire-lhes o pedúnculo e faça-lhe um corte em cruz. Escalde-os durante 1 minuto e mergulhe-os numa tigela com água fria. Retire-lhes a pele, corte-os ao meio, elimine as sementes e corte em cubinhos. Reserve. Descasque a cebola e o dente de alho e pique-os finamente. Descasque e corte os abacates ao meio, retire o caroço e passe a polpa por um passador de rede. Junte ao abacate o tomate, a cebola, o alho, sumo de lima coentros e azeite a gosto. Tempere com sal e pimenta, mexa bem e sirva.
