Chocos com Tinta
- 800 gramas de chocos com tinta
- 800 gramas de batatas
- 4 dentes de alhos
- 1 dl de azeite
- Sumo de 1 limão
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa
- Sal q.b
- Pimenta q.b
Como confeccionar os Chocos com Tinta
Arranje os chocos, sem eliminar a tinta, e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta. Descasque e lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperadas com sal. Escorra e reserve. Descasque os dentes de alhos, pique-os finamente e aloure-os numa frigideira com o azeite e o louro. Junte depois os chocos e deixe saltear bem de ambos os lados. Depois retire do lume, retifique os temperos, junte as batatas cozidas e a salsa, decore e sirva a gosto.
