Berbigão ao Natural

Ingredientes

1 kg de berbigão
2 dentes de alho
Sumo de 1 Limo
3 colheres de sopa de azeite
Sal q.b
Pimenta q.b

Como confeccionar o Berbigão ao Natural

Lave muito bem o berbigão em várias águas para retirar toda a areia. Descasque, lave e pique os dentes de alho. Leve ao lume um tacho com azeite e os dentes de alho e deixe aquecer. Adicione depois o berbigão e aumente a temperatura do lume. Adicione o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até as cascas do berbigão abrirem. Tape o tacho e deixe ferver. Depois retire, retifique os temperos e sirva a gosto.